Beschreibung
Ripasso Valpolicella Zonin 14% Vol. 75 cl 2017 Italien
Der Ripasso – ein Wein in traditioneller Methode hergestellt, wobei die Trester aus der Amarone-Herstellung dem jungen fruchtigen Valpolicella Wein zur Nachvergärung hinzugegeben werden. Danach reift der Wein noch für 12 Monate in grossen Holzfudern. Die Hauptrebsorte Corvina und die Amarone Trester sind ausschlaggebend für die typischen Fruchtnoten nach Kirsche verbunden mit Röstaromen von Vanille und Kaffee.
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